Vantaggi e Usi dell’Olio EVO (extra vergine di oliva) spremuto a freddo
La spremitura a freddo è un modo comune per produrre olio d’oliva senza l’uso di calore o sostanze chimiche. Le temperature, secondo gli standard alimentari, non possono superare 27 ° C. La spremitura a freddo permetto all’olio d’oliva di conservare il suo valore nutrizionale, poiché i nutrienti e i composti vegetali benefici possono degradarsi a calore elevato. […]
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